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我院一、二学生餐厅通过“六T管理”验收
时间:2017-04-20 浏览:1282

我院一、二学生餐厅通过“六T管理”验收 

    为加强食堂管理,提高服务水平,进一步增强食堂人员素质,提高整体品位,最大限度降价食品安全风险,推进我院食堂工作再上新台阶,努力把食堂办成教师满意、家长放心、学生开心的食堂。经院长办公会研究,决定推进先进高校成熟的“六T实务”食堂现场管理模式,并制定了实施方案。

    根据《学院食堂“6T管理”实施方案》文件的要求,总务处本着先易后难、循序渐进、由浅入深、分步实施、以提高软件管理水平为主、必要硬件投入为辅的原则扎实推进。在两次到先进地区高校考察学习的基础上,“六T”管理的基本原则,结合我院场地、设备现状,设计我院各个餐饮单位的“六T”管理的具体方案,并按方案要求分步实施。在经过了方案设计、方案实施、试运行、全面推行、初步验收等工作步骤后,201612月,学院组织有关人员按制定的验收标准进行验收,我院食堂一餐厅、二餐厅已基本达到“六T管理”标准要求,经学院决定,批准以上两个餐厅为“六T管理”达标食堂。希望一、二两个餐厅保持成果,将六T管理的标准进行常态化管理,保证“六T管理”模式成为我院餐饮管理的长期亮点。

总务处 梁大卫(供稿) 

2017年4月20日


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