为了让食堂价格管理透明化,让师生更加了解价格构成,同时能够及时向食堂反馈意见建议,总务处联合食堂举办“看看菜价”活动。
本活动通过线上报名选取部分同学一起来对菜品进行成本核算,参与到从食材的称量、切配到菜品完成的全过程。
活动过程中,总务处齐老师现场指导,与同学们共同记录、核算菜品成本,核算成本后,与学生共同商讨菜品定价。
通过本次活动,同学们了解了菜品定价的构成,也通过菜品原材料的价格和加工的难易程度,了解到现在食材的来之不易。同时也打通了学生与食堂之间的隔阂,通畅了学生与食堂的沟通途径,也让食堂能够更及时了解到学生的需求。
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