为切实加强校园食堂消防安全工作，提高工作人员消防安全意识和自防自救能力，增强工作人员在灾害情况下的应急处理能力，深入贯彻落实校园消防安全管理工作。2023年9月22日下午，我院在食堂后方开展消防演练及安全知识培训。

首先演练了应急处理能力，火情出现后，厨师及食堂负责人立刻组织调度，一部分人员有序安排用餐人员撤离出火灾现场，另一部分人员及时开窗通风、切断电源、拨打119、就近使用灭火器械对火源进行扑救，如果无法控制，及时撤出现场。

随后，食堂所有工作人员在专人的培训下，学会并实际操作灭火器械对火源进行扑灭。