随着秋风渐起，新学期的脚步日益临近，为确保全校师生饮食安全，总务处于2025年8月30日组织了一场秋季开学前食品安全培训讲座。此次培训覆盖总务处相关人员、两个食堂的负责人及全体员工，旨在全面提升食品安全管理水平，为新学期的到来筑起一道坚实的防线。
培训会上，总务处培训老师首先强调了食品安全的重要性，并围绕大宗食材采购验收相关工作进行了深入浅出的讲解。内容涵盖供应商管理、采购和验收管理、入库及贮存管理以及档案记录管理等多个方面，确保每一环节都严格把关，不留死角，并着重强调了相关环节必须学校与食堂工作人员共同参与完成。
随后，总务处对食堂的供货及验收相关业务进行了检查，确保食材进入后厨前各个环节不出纰漏。
通过此次培训和检查，工作人员对食品安全管理有了更加深刻的认识和理解，总务处也将持续加强食品安全监管，确保每一餐都吃得放心、吃得安心。
撰稿人：齐向群
一审：鲍晓东
二审：张建春
三审：张视闻
2025年8月30日